I söndags ordnade G8-gruppen stödpub på Kafé44 i Stockholm för att samla in pengar till protesterna mot G8-mötet i Tyskland i juni. Tre peppade kopanda-matlagare var där och bjöd på mat och fika till stödöverpriser.
Indisk linspita med yoghurtsås, varm nudelsallad med avocado och päron samt wienerbröd och snickers stod på menyn.
Maten fick många lovord. Förutsatt att de var ärliga kan ni kanske vilja prova att laga själva. Här är recept/ungefärliga instruktioner:
Linspita med raita (yoghurtsås)
Vi gjorde inte linspitan efter recept och det var tre personer inblandade så ni kan bara få det ungefärliga innehållet:
Linssås - röda linser, kryddat med curry, färsk ingefära, spiskummin, kanel, salt och peppar och blandat med finriven vitkål.
Tomat, gurka, jordnötter och färsk koriander.
Raita - alproyoghurt och grovriven gurka kryddat med vitlök, mynta, malen ingefära, salt och peppar.
Alltihop serverat inwrappat i ett stort tunt pitabröd.
Varm nudelsallad med avocado och päron
Dressing - drygt 1/2 dl sesamolja, drygt 1 dl pressad lime, drygt 1 dl sweet chili-sås - blanda allt.
Koka 4 portioner breda risnudlar, häll av vattnet och blanda de varma nudlarna med hälften av dressingen i en skål.
Grönsaksfräs - 1 grön paprika, 1 liten zucchini, 1 gul lök, 6 färska champinjoner - skär i ca 2 cm kuber eller efter smak. Fräs i olja i en stekpanna och blanda sen med nudlarna.
1 päron, 1-2 avocados - skala, kärna ur och skär i ca 2 cm stora bitar. Strö över salladen.
Servera med resterande sås. Jordnötter kan du också strö över.
Snickers och wienerbröd finns det recept till i kopandas receptsamling här.
No comments:
Post a Comment